Zagreb i HKS su spremni za jedan od najprestižnijih međunarodnih kulinarskih događaja – WORLDCHEFS natjecanje, koje će se održati 26. i 27. rujna, 2025, na zagrebačkom Velesajmu u paviljonu 8, u sklopu Dana hrvatskog kulinarstva. Ovo će biti prava manifestacija okusa, kreativnosti i vrhunske gastronomije, koja će privući najtalentiranije kuhare i slastičare iz cijelog svijeta.
Od 25. do 28. rujna Zagreb će postati epicentar gastronomskih užitaka i stručnih nadahnuća.
Hrvatski kuharski savez organizira Dane hrvatskog kulinarstva u sklopu Ambiente na Zagrebačkom velesajmu, gdje će se okupiti dvjestotinjak kuhara i slastičara iz petnaestak zemalja, od Gane, Pakistana i Armenije do Bosne i Hercegovine, Slovenije, Rumunjske, Italije i drugih koji će se natjecati u raznim kategorijama WorldChefs-a.
Dvostruka zlatna medalja, u kategorijama riba i piletina, pripala je Patriku Prnjaku, Filip Klanfar zlatni je u kategoriji riba, srebrnu je medalju osvojio Amos Novak u kategoriji meso, dok je Vedrana Hrastovec Sedlar u kategoriji slastice nagrađena diplomom.
Pobjednik Zlatne Nimfe – Cro Cupa Varaždin 2025. godine, srednjoškolskog natjecanja za učenike kuharskog i slastičarskog smjera, ekipa je varaždinskog restorana The Familly dok je drugo mjesto pripalo ekipi 2 restorana Bedem. Sve su ostale ekipe – sudjelovalo je njih 12, uz podršku učenika osnovne škole i Društva osoba s invaliditetom Varaždin – nagrađene broncom.
Uz 12 hrvatskih ekipa, na natjecanju sudjeluju dvije međunarodne i ekipa Udruga invalida Varaždin. Ekipe su tročlane, čine ih učenik prvog, drugog ili trećeg razreda, zanimanja kuhar ili slastičar, učenik završnog razreda osnovne škole i mentor objekta, škole ili Udruge kuhara Varaždinske županije.
Na trodnevnom se natjecanju, od 16. do 18. veljače, održanom tijekom tradicionalne manifestacije Beer&Food Atracction, natjecalo u četiri kategorije - Global Chefs Challenge, Global Young Chefs Challenge, Global Pastry Chefs Challenge i Global Vegan Chefs Challenge – hrvatski chefovi ukupno osvojili četiri medalje i to u svakoj u kategoriji. Amos Novak (restoran Terbotz, Železna Gora, Međimurje)) i Mladen Zorec (Terbotz) u najkonkurentnijoj su kategoriji, Global Chefs Challenge, zauzeli drugo mjesto, pretekli su ih Talijani, i ukupno bili 4.
Na ovogodišnjem Kamelija kupu sudjeluju najperspektivniji mladi slastičari iz pet različitih škola:
Maja Vrček - Gospodarska škola Varaždin
Daniel Tulić - Srednja škola Petra Šegedina
Daryna Larcheva - Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića
Tara Krušelj - Ugostiteljsko-turističko učilište Zagreb
Ema Rade - Trgovačko-ugostiteljska škola Karlovac
Dani hrvatskog kulinarstva 2024., prestižna godišnja manifestacija HKS-a, održat će se od 10. do 16. studenog 2024. godine u dvorani Žatika u Poreču. Tjedan posvećen vrhunskim kulinarskim događanjima okuplja najtalentiranije kuhare, slastičare i gastronomske stručnjake iz Hrvatske i inozemstva. Program natjecanja nudi četiri uzbudljive kategorije koje pružaju priliku za isticanje i natjecanje:
- Kamelija Kup: Natjecanje namijenjeno perspektivnim srednjoškolcima, koje potiče mlade kuhare i slastičare na usavršavanje i profesionalni rast u struci.
Natjecanje organiziramo u suradnji s Worldchefsom, čime osiguravamo najviši standard organizacije i suđenja.
Na natjecanju će kuhari i slastičari iz Hrvatske i inozemstva imati priliku pokazati svoje vještine pred eminentnim sucima iz Worldchefs-a, internacionalnim stručnjacima koji su svjetski priznati u kulinarskoj industriji.
Sudionici će imati jedinstvenu priliku da se natječu, uče od najboljih te razmijene iskustva s kolegama iz struke na globalnoj razini.
Broj natjecateljskih mjesta je ograničen.
Svi zainteresirani učenici i mentori mogu se prijaviti putem Google obrasca, a za propozicije, točan datum i pravila natjecanja, možete se javiti na hks.kuhar@gmail.com nakon čega ćemo Vas kontaktirati sa svim potrebnim detaljima, uključujući informacije o smještaju i namirnicama. Hrvatski kuharski savez slobodan je nakon zaprimanja prijava organizirati točan raspored natjecanja.
